Fesa Agli Aromi
Ricetta
Battere le fette di fesa, passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con una macinata di pepe, quindi nel pangrattato Cuocerle in abbondante burro caldo e salarle solo a fine cottura.
Tritare le erbe aromatiche e lo scalogno.
Unire il trito a 30 g di burro spumeggiante, spegnere subito il fuoco, versare sulle fette di tacchino e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di fesa di tacchino
- 1 rametto di maggiorana
- 1 rametto di dragoncello
- rosmarino
- alcune foglie di menta
- 1 scalogno
- 3 uova
- pangrattato
- burro
- farina
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 51 volte, l'ultima volta domenica 17 marzo alle 22:32.