Fesa Di Maiale Alle Ortiche
Ricetta
Scottare le foglie di ortica in acqua bollente e preparare una frittata con uova e formaggio.
Stendere le fette di prosciutto e sovrapporvi la frittata e l'ortica strizzata e sminuzzata mista a pasta di salsiccia.
Aprire una tasca nella fesa di maiale, farcirla con i suddetti ingredienti, cucire il tutto e cuocere in forno, dopo averlo fatto rosolare in un tegame con olio, salvia, burro, aglio e marsala.
Ingredienti per 4 persone
- 1 fesa di maiale di 1000 g
- 3 uova
- 300g di ortica
- prosciutto crudo
- pasta di salsicce
- aglio
- noce moscata
- vino marsala
- burro
- formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 20 volte, l'ultima volta martedì 14 marzo alle 21:42.