Fesa Di Tacchino Alle Mandorle
Ricetta
In un tegame fate sciogliere il burro, poi rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Adagiatevi le fettine di tacchino e quando hanno preso colore salate e pepate.
Bagnate con il vino bianco.
Fate evaporare.
Cuocete coperto a fuoco basso per una decina di minuti. Nel frattempo, in un tegame a parte, cuocete per un quarto d'ora le mandorle bagnandole con il latte e uno spruzzo di brandy.
Frullate il tutto e versatelo sulla carne.
Lasciate sul fuoco ancora alcuni minuti e servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Ovada DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Solopaca Rosso DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di fesa di tacchino a fette
- 60g di mandorle pelate
- 40g di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- carota
- cipolla
- sedano
- 1 bicchiere di latte
- 1 spruzzo di brandy
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 53 volte, l'ultima volta giovedì 21 marzo alle 4:40.