Fette Di Pesce Alla Casalinga
Ricetta
Tritare finissimi il sedano, la carota, la cipolla e tagliuzzare l'acciuga lavata e diliscata.
Tritare finissimo il prezzemolo, pelare i pomodori e togliere loro i semi.
Mettere le fette di pesce, dopo averle ben lavate e aver tolto la pellicina, in abbondante olio ben caldo e lasciare rosolare, rigirandole ora da una parte ora dall'altra. Poi scolate quasi tutto l'olio che vi e` nella padella, unire al pesce l'acciuga, le verdure, i pomodori e il burro, salare, pepare, rimescolare e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
Servire con l'intingolo che si sarà formato.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di pesce (es. palombo) in fette da 400 g
- 300g di pomodori perini maturi
- prezzemolo
- 30g di burro
- 1 carota
- 1 sedano
- 1 cipolla
- 1 acciuga salata
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta lunedì 16 marzo alle 8:32.