Fettine Di Lonza Alla Napoletana

Secondo di carne a base di maiale tipico di Napoli e della Campania

Ricetta

Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po' di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe.
Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia già preso colore la cipolla finemente tritata. Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1131 volte, l'ultima volta martedì 6 novembre alle 11:24.