Fettine Di Vitello All'aceto
Ricetta
Battete le fettine di vitello. In una terrina sbattete mezzo bicchiere d'olio con un bicchiere d'aceto, sale e pepe. Immergetevi la carne e lasciatela marinare per un'ora. Sgocciolatela. In un tegame lasciate sciogliere il burro e cuocetevi le fettine a fuoco medio per 5 minuti da entrambi i lati.
Regolate il sale. Passatele su un piatto da portata caldo e servite. Sprigioneranno un buon profumo e avranno un sapore diverso dal solito. Vini di accompagnamento: Nessun vino quando l'aceto è preponderante nella ricetta, ma i vini bianchi spumantizzati offrono un buon accostamento.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di carne di vitello in fettine
- 40g di burro
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 1 bicchiere di aceto di vino
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 160 volte, l'ultima volta lunedì 23 dicembre alle 11:39.