Fettine Di Vitello All'arancia

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Fate un profondo taglio verticale al centro della fettina; amalgamate mascarpone e pepe verde; con il composto riempite le fessure del girelli.
Sciogliete il burro in un tegame, sistematevi la carne e cuocete sette minuti ; alzate la fiamma spruzzate con il succo d'arancia e fate evaporare.
Salate.
Disponete sul piatto da portata le fette di pane, bagnatele con il sugo e sopra adagiatevi le fettine.
Servite ben caldo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 193 volte, l'ultima volta sabato 28 aprile alle 20:09.