Fettine Di Vitello Annodate
Ricetta
Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l'aglio e la cipolla; rosolateli in un tegame con olio e burro.
Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole.
Salate, pepate.
Cuocete coperto 20 minuti.
Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare.
Cospargete di prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Trentino Rosso DOC, La Stoppa VdT Dell'Emilia, Pentro Di Isernia DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di carne di vitello in fettine sottili
- aglio
- 1 cipolla
- 4 foglie di salvia
- 1 rametto di rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino marsala secco
- olio d'oliva
- 30g di burro
- farina
- prezzemolo tritato
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 463 volte, l'ultima volta sabato 27 ottobre alle 14:12.