Fettine Di Vitello Fumè

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Salate e pepate le fettine di carne, passatele leggermente nella farina e cuocetele in un tegame con il burro e tre cucchiai di olio.
Sbattete le uova, unite la pancetta tagliata a dadetti, la panna, non salate.
Versate velocemente il composto sulle fettine, ritirate il tegame sull'angolo del fornello e mescolate la salsa d'uovo in modo che resti fluida e cremosa senza cuocere troppo.
Servite con pane leggermente tostato.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 250 volte, l'ultima volta domenica 10 settembre alle 12:32.