Fettine In Salsa

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Soffriggere un trito di sedano e cipolla con poco olio d'oliva, unire il pomodoro, l'aglio e il prezzemolo tritati e le acciughe spezzettate.
Salare poco e cuocere coperto per 20 minuti.
Sciogliere una noce di burro, unire le fette di carne leggermente salate e cuocerle 5 minuti per parte.
Togliere la carne, staccare il fondo e diluirlo con alcuni cucchiai di vino.
Unire la carne e il fondo al sugo e cuocere ancora per 5 minuti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 405 volte, l'ultima volta sabato 29 settembre alle 19:54.