Fettuccine Al Pesto Di Funghi
Ricetta
Brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo. In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo. Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di pasta tipo fettuccine all'uovo secche
- 400g di funghi porcini
- 1 spicchio di aglio
- 4 foglie di basilico
- 1 manciata di prezzemolo tritato
- 1 manciata di pinoli
- olio d'oliva extra-vergine
- sale marino integrale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 157 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 17:08.