Fettuccine Alla Bottarga Di Tonno
Ricetta
Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere.
Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna.
Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.
Ingredienti per 1 persona
- 350g di pasta tipo fettuccine
- 200g di panna da cucina
- 70g di burro
- 30g di formaggio parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di bottarga di tonno a filetti
- 1/2 di scorza di limone
Questa ricetta è stata vista 38 volte, l'ultima volta lunedì 5 novembre alle 11:36.