Fettuccine Della Domenica
Ricetta
Preparate polpettine piccole come noci impastando la carne, salata e pepata, con l'uovo e il parmigiano. Fatele rosolate in un soffritto di cipolla e olio d'oliva, poi aggiungete le zucchine tagliate finemente.
Fate cuocere per 10 minuti, aggiustate di sale e condite le fettuccine cotte in abbondante acqua salata.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di pasta tipo fettuccine all'uovo fresche
- 150g di carne di vitello magra macinata
- 1 uovo
- 100g di formaggio parmigiano reggiano grattugiato
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 54 volte, l'ultima volta venerdì 15 novembre alle 4:16.