Fettuccine In Salsa Bianca
Ricetta
Fate la pasta, tiratela a sfoglia, piegatela e tagliate le fettuccine. In un tegamino sciogliete a fuoco dolce il burro, aggiungete metà formaggio grattugiato e un po' di pepe.
Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata. Scolatele rapidamente e mettetele di nuovo nel recipiente di cottura aggiungendo la panna e il restante formaggio.
Mescolate e passate le fettuccine sul piatto da portata tenuto in caldo.
Aggiungete il burro fuso e cospargete di pepe macinato.
Servite. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Gravina Bianco DOC.
Ingredienti per 4 persone
- pasta tipo pasta all'uovo
- 60g di burro
- 4 cucchiai di panna
- 80g di formaggio grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 75 volte, l'ultima volta domenica 12 novembre alle 6:50.