Fichi Alle Spezie
Ricetta
Mettete in una pentola 100 cl di acqua insieme allo zucchero, alle bucce d'arancia e a tutte le spezie e fate bollire per 10 minuti.
Immergete i fichi nello sciroppo e lasciateli, senza farli bollire, su fuoco dolce, per 5 minuti.
Scolate i fichi, metteteli sul piatto fondo da portata e tenete da parte.
Riducete lo sciroppo della metà senza farlo bollire e quando è freddo, dopo averlo passato in un colino, versatelo sui fichi.
Usate le bucce d'arancia per decorare i fichi.
Ingredienti per 6 persone
- 12 di fichi maturi
- 200g di zucchero
- 2 arance (scorza)
- 1 stecca di cannella
- 16 grani di coriandolo
- 10 grani di pepe
- 4 chiodi di garofano
- 2 centimetri di zenzero fresco tagliato a julienne
- 2 pizzichi di spezie (cannella, coriandolo, pepe)
Questa ricetta è stata vista 213 volte, l'ultima volta venerdì 30 agosto alle 2:41.