Fichi Ripieni
Ricetta
Lavare i fichi e inciderli al centro aprendoli un po'.
Tostare pinoli e mandorle in un padellino antiaderente.
Montare a neve ferma gli albumi e incorporarvi i pinoli, le mandorle, lo zucchero e gli amaretti sbriciolati.
Poggiare i fichi su una placca da forno e riempirli con il composto.
Infornare per 15 minuti a 200 gradi, finché gli albumi non saranno ben dorati.
Ingredienti per 4 persone
- 8 fichi ben sodi
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 cucchiai di mandorle tritate
- 2 albumi d'uovo
- 2 biscotti amaretti
- 2 cucchiai di zucchero
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