Filetti Di Halibut Con Funghi E Aromi
Ricetta
Innanzi tutto scalda il forno a 200 gradi. Schiaccia l'aglio e trita lo scalogno. Pulisci ed affetta i funghi. Scalda l'olio e facci imbiondire aglio e cipolla a fuoco medio. Unisci i funghi e falli scottare per pochi minuti. Profuma con le erbe tritate e aggiungi i pomodori che avrai pelato e tagliato a tocchetti, sale, pepe e pangrattato. Mescola e leva dal fuoco. Ungi una pirofila con dell'olio extra vergine e mettici i filetti di pesce. Copri con l'intruglio funghesco e spruzza con il succo di limone. Copri con dell'alluminio ed inforna per una 15 di minuti. Se il fondo di cottura dovesse risultare troppo liquido, scopri e rimetti in forno per pochi minuti, giusto per asciugare un po'. Servi con patate novelle cotte a vapore e irrorate con l'olio extra vergine.
Ingredienti per 4 persone
- 4 filetti di halibut
- 200g di funghi champignon
- 1 spicchio di aglio
- 1 scalogno
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 2 pomodori perini
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 2 cucchiai di succo di limone
- sale
- pepe
- olio d'oliva extra-vergine
Questa ricetta è stata vista 61 volte, l'ultima volta giovedì 23 agosto alle 3:01.