Filetti Di Manzo Al Ribes
Ricetta
Insaporite nell'olio, erbe aromatiche, cipolla e carota tritate; versate il vino e cuocete cinque minuti, salate, pepate e lasciate insaporire la carne in questa marinata 2 ore.
Sgocciolate i filetti e rosolateli in olio caldo per cinque minuti, irrorateli con un po' di marinata passata da un colino, portate a cottura.
Bollite, in una casseruola, il marsala con il succo e la scorza dell'arancia a filetti, unite la gelatina e i frutti di ribes.
Disponete i filetti su un piatto da portata, irrorateli con la salsa e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 4 filetti di manzo
- gelatina di ribes
- 1 cucchiaio di ribes
- erbe aromatiche miste tritate
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di vino marsala
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 spicchio di aglio
- 1 arancia
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta giovedì 26 luglio alle 3:19.