Filetti Di Merluzzo Al Prosciutto E Formaggio
Ricetta
Pestare bene, senza romperli, i filetti, spianarli, aggiungere le fette di prosciutto, il formaggio, il pepe e la salvia.
Arrotolare i filetti, infarinarli e passarli nella pastella che sarà stata passata nel colino per evitare i grumi.
Friggere i filetti nell'olio e margarina bollenti, girandoli più volte fino a dorarli.
Guarnire un piatto di servizio con delle fettine di limone e con tondini di peperone.
Aggiungere gli arrotolati e serviteli caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 4 filetti di merluzzo da 180 g
- 4 fette di prosciutto crudo
- 4 fette di formaggio fontina
- 2 limoni
- 100g di margarina
- 1 tazzina di olio di mais
- salvia
- peperoni
- pepe
- per la pastella:
- 1 bicchiere di latte
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di sale
Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta sabato 26 novembre alle 23:49.