Filetti Di Nasello Alle Olive
Ricetta
In una teglia sciogliere il burro con il prezzemolo e disporvi i filetti di pesce. Farli insaporire a fuoco dolce, salare, pepare e spruzzare con il vino, far evaporare in parte, quindi aggiungere le olive private del nocciolo e tagliate a rondelle.
Continuare la cottura per pochi minuti, unendo alcuni cucchiai di acqua e di brodo se il sugo fosse troppo ristretto.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di filetti di nasello
- 50g di burro
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 100g di olive verdi
- sale
- pepe
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