Filetti Di Sgombro Marinati
Ricetta
Pulire 1000 g di sgombri di media grandezza senza lavarli. Coprirli con abbondante sale e 1 cucchiaino di zucchero. Avvolgerli con carta di alluminio e farli riposare per 2 giorni in frigorifero. Quindi lavarli, asciugarli, sfilettarli e disporli su un piatto con fettine di cipolla cruda e grani di pepe bianco. Versarci sopra 1 bicchiere di aceto di vino bianco, bollito per pochi minuti con 3 foglie di alloro. Far riposare 24 ore e servire con patate bollite.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di sgombri
- sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- cipolla cruda in fettine
- pepe bianco in grani
- 1 bicchiere di aceto di vino bianco
- 3 foglie di alloro
Questa ricetta รจ stata vista 549 volte, l'ultima volta sabato 16 maggio alle 12:57.