Filetti Di Sogliola Gratinati

Secondo di pesce a base di sogliola tipico della Francia

Ricetta

Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati.
Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce.
Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e là.
Infornare per 10 minuti a 220 gradi.
Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 268 volte, l'ultima volta sabato 12 ottobre alle 23:59.