Filetti Di Sogliola In Salsa
Ricetta
Insaporire nel burro la polpa di granchio e i funghi.
Imburrare una pirofila e disporvi i filetti.
Salare, spruzzare di limone, unire il vino e mettere in forno coperto a 180 gradi per 12 minuti.
Togliere i filetti dalla pentola, unire al fondo la farina sciolta nel latte e mescolare su fuoco dolce.
Unire quindi la salsa ai funghi e gli asparagi lessati e non appena tutto sarà caldo, anche il pesce.
Ingredienti per 4 persone
- 8 filetti di sogliola
- 50 cl di vino bianco
- 100g di funghi coltivati affettati
- 1/2 di limone
- 30g di farina
- 40g di burro
- 6 cucchiai di latte tiepido
- 8 asparagi
- sale
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta lunedì 21 gennaio alle 13:06.