Filetti Di Tacchino Alla Bolognese
Ricetta
Battete leggermente i filetti di tacchino, salateli, pepateli, infarinateli un poco, poi passateli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Metteteli, senza sovrapporli, in un tegame dove avrete fatto dorare il burro, e lasciateli cuocere dalle due parti a fuoco basso. Su ogni filetto disponete poi una fetta di prosciutto, che ricoprirete con una di groviera.
Mettete il tegame in forno ben caldo a 180 gradi e toglietelo appena il formaggio inizierà a sciogliersi; versatevi il fondo di cottura mescolato al brodo ristretto e servite subito.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fettine di tacchino
- 4 fette di prosciutto crudo
- 4 fette di formaggio groviera
- 70g di burro
- 2 cucchiai di brodo ristretto
- farina
- pangrattato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 1226 volte, l'ultima volta martedì 5 maggio alle 15:04.