Filetto Alla Tartara

Secondo di carne a base di manzo

Ricetta

Lavare e asciugare la carne. Su un tagliere tritarla finemente con un coltello (non con il tritatutto). Porla in una terrina, unire la salsa worcester, la senape, sale e pepe e mescolare. Mescolando sempre versare a filo l'olio, il brandy e il succo di limone.
Aggiungere i tuorli e poco prezzemolo, amalgamare e formare delle polpette piatte.
Guarnire con l'uovo sodo a spicchi.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 47 volte, l'ultima volta domenica 10 maggio alle 15:05.