Filetto Alle Acciughe
Ricetta
In una fondina emulsionate quattro cucchiai di olio con il succo del limone passato al colino e il prezzemolo tritato. Immergetevi i filetti e, dopo dieci minuti, cuoceteli in un padellino con un po' di olio. A cottura ultimata stendete sulla superficie di ognuno tre centimetri di pasta d'acciughe e, aiutandovi con una spatolina, spalmatela bene sulla superficie dei filetti.
Servite ben caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 4 filetti di vitello da 150g ognuno
- pasta d'acciughe
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 limone
- sale
- olio d'oliva
Questa ricetta รจ stata vista 15 volte, l'ultima volta domenica 25 ottobre alle 18:34.