Filetto Di Maiale Con Purè Di Finocchio Guarnito Con Fichi

Secondo di carne a base di maiale

Ricetta

Cuocere il filetto per 13 minuti.
Preparare il purè con finocchio, scalogno, sale, pepe, brodo di carne.
Spellare i fichi e tritarli con noci e pangrattato.
Lessare i cavoletti e saltarli con olio e aglio.
Servire la purea con sopra il filetto, i fichi e i cavoletti di Bruxelles.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta mercoledì 23 novembre alle 5:25.