Filetto Di Maiale Con Purè Di Finocchio Guarnito Con Fichi
Ricetta
Cuocere il filetto per 13 minuti.
Preparare il purè con finocchio, scalogno, sale, pepe, brodo di carne.
Spellare i fichi e tritarli con noci e pangrattato.
Lessare i cavoletti e saltarli con olio e aglio.
Servire la purea con sopra il filetto, i fichi e i cavoletti di Bruxelles.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di filetto di maiale
- 1 finocchio
- 10 cavoletti di bruxelles
- 1 scalogno
- 5 fichi
- pepe
- sale
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- noci
- aglio
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta mercoledì 23 novembre alle 5:25.