Filetto Di Mignon Di Manzo Con Coriandoli Di Verdure

Secondo di carne a base di manzo

Ricetta

In padella, insieme all'olio di oliva mettere il filetto condito con sale e pepe.
Lasciare insaporire e dare alla fiamma con il brandy.
Togliere il filetto e appoggiarlo su di un piatto.
Aggiungere demi-glace, crema di lattee la brunoise di verdure.
Portare a consistenza e servire nel piatto.

Ingredienti per 1 persona

Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta giovedì 30 agosto alle 1:05.