Filetto Gustoso

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Mondare e lavare il prezzemolo e lo scalogno, poi tritarli finemente. Far fondere 30 g di burro in 1 padella e cuocervi i filetti a fiamma viva, per 2 minuti. Intanto, far sciogliere altri 30 g di burro in una pirofila.
Togliere i filetti dalla padella, passarli nella pirofila, salarli, peparli, rigirarli nel burro e spolverizzarli col trito di scalogno e prezzemolo.
Mettere in forno caldo a 250 gradi per 5 minuti, quindi servire.

Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta mercoledì 27 marzo alle 7:51.