Filetto Piccante
Ricetta
Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato.
Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy.
Servire col sugo di cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di filetto di manzo (fette da 150 g)
- 1 cipolla
- 30g di burro
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di brandy
- senape
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di pepe verde
- sale
Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta venerdì 25 dicembre alle 9:05.