Fili D'angelo All'uovo
Ricetta
In una casseruola portate ad ebollizione il brodo; unite i fili d'angelo e lasciate cuocere per alcuni minuti. A parte, sbattete il tuorlo con il parmigiano quindi versate il composto nella minestrina mescolando velocemente finché l'uovo non si è rappreso.
Servite dopo aver condito con l'olio d'oliva extra-vergine.
Ingredienti per 1 persona
- 2 cucchiai di pasta tipo fili d'angelo
- 250g di brodo vegetale
- 1 tuorlo d'uovo freschissimo
- 1 cucchiaino di formaggio parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta giovedì 7 dicembre alle 4:15.