Finocchi In Pastella

Contorno a base di finocchi

Ricetta

Cuocere per 20 minuti i finocchi tagliati verticalmente e affettati.
Stemperare la farina con il tuorlo, l'olio, l'acqua, la grappa.
Salare, amalgamare il tutto e far riposare per 1 ora. Poi unire l'albume montato a neve, mescolare e immergere le fette di finocchio. Dopodichè friggerle in una padella in olio bollente.

Questa ricetta è stata vista 335 volte, l'ultima volta sabato 4 maggio alle 1:28.