Finocchi In Teglia (2)
Ricetta
Mondare e lavare i finocchi(mettendo da parte le barbine), poi lessarli per 15 minuti. Tagliarli a fette e metterli in 1 pirofila imburrata.
Tritare un ciuffo di barbine di finocchio con prezzemolo, qualche foglia di sedano e rosolarli con un po' di burro, unire la farina, diluire con il latte, salare e cuocere per 10 minuti.
Cospargere i finocchi con la salsa e con grana grattugiato e gratinare in forno.
Ingredienti per 4 persone
- 4 finocchi grandi
- burro
- barbine di finocchio
- prezzemolo
- alcune foglie di sedano
- 30g di farina
- 1 bicchiere di latte
- formaggio grana grattugiato
- sale
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