Fiori Di Zucca Con Scamorza
Ricetta
Pulire accuratamente i fiori di zucca senza lavarli o lavarli con un panno umido quindi stendere i fiori di zucca sopra un tavolo.
Preparare una pastella per friggere: sbattere le uova intere in una terrina salare ed aggiungere della farina bianca poco alla volta affinché il composto si presenti liscio ed omogeneo e abbastanza duro, a questo punto aggiungere il latte sempre poco alla volta diluendo così la pastella che in questo caso dovrà essere abbastanza dura, a tal punto che con il fondo di un cucchiaio da tavola passandolo nella pastella dovrà restare attaccata scivolando via poco alla volta.
Ingredienti per 4 persone
- 16 di fiori di zucca
- 200g di formaggio scamorza affumicata
- uova
- latte
- sale
- pepe
- farina bianca
- latte
- olio per friggere
- pangrattato
Questa ricetta è stata vista 39 volte, l'ultima volta domenica 20 ottobre alle 0:06.