Fiori Di Zucca Fritti (4)

Contorno a base di fiori di zucca

Ricetta

Preparate in una ciotola la pastella con la farina, l'olio e tanta acqua quanto basta per ottenere un composto fluido.
Lasciate riposare mezz'ora.
Pulite i fiori, eliminate il peduncolo, levate il pistillo e tagliateli in due per il lungo. Immergeteli nella pastella, a uno a uno, ricoprendoli di abbondante composto. Friggeteli in olio caldo e abbondante; quando sono dorati toglieteli con la paletta bucata, asciugateli su carta assorbente, salateli; disponeteli su un piatto da portata e servite subito.

Questa ricetta è stata vista 44 volte, l'ultima volta venerdì 25 gennaio alle 19:37.