Fiori Di Zucca Ripieni (3)
Ricetta
Pulire i fiori dai loro gambi, lavare e sgocciolare.
Preparare il ripieno: Mescolare trito di carne e prosciutto con la mollica strizzata dal latte, l'uovo, il formaggio, sale e pepe (se l'impasto risulta essere molle, unire del pangrattato).
Riempire i fiori di questo composto, infarinateli e fateli cuocere nel burro imbiondito. Servirli così, oppure aggiungere della salsa di pomodoro diluita con il brodo e continuare la cottura per altri 10 minuti, sempre che voi vogliate questi ultimi due ingredienti.
Ingredienti per 4 persone
- 20 di fiori di zucca
- farina
- 50g di burro
- salsa di pomodoro (facoltativo)
- brodo di dado (facoltativo)
- per il ripieno:
- carne tritata
- prosciutto cotto tritato con la carne
- 1 pugno di mollica bagnata e strizzata dal latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe bianco macinato al momento
Questa ricetta è stata vista 90 volte, l'ultima volta sabato 14 settembre alle 8:23.