Fiori Di Zucca Ripieni (4)
- Tempo di preparazione: 30'
Ricetta
Levate il pistillo ai fiori, poi puliteli delicatamente con un panno; tritate il prosciutto e unitevi il formaggio, un uovo, la ricotta, la provola a dadini, se piace un po' di basilico tritato, sale e pepe, mescolando bene. Distribuitelo poi nei fiori; chiudeteli a caramella, passateli nelle uova rimaste sbattute, poi nella farina e friggeteli in abbondante olio.
Fate assorbire l'unto su carta da cucina sistemateli sul piatto di portata cospargendo sopra un po' di sale.
Ingredienti per 6 persone
- 24 di fiori di zucca freschi
- 150g di prosciutto cotto
- 50g di formaggio grana grattugiato
- 3 uova
- sale
- pepe
- farina
- olio per friggere
- 300g di ricotta
- 1 formaggio provola affumicata piccola
Questa ricetta รจ stata vista 85 volte, l'ultima volta sabato 14 settembre alle 8:24.