Fiori Ripieni Alla Ligure
Ricetta
Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il purè in 1 ciotola; amalgamarvi l'uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare.
Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere a 180 gradi per 15 minuti. Servirli subito, ben caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 12 di fiori di zucca
- 3 patate
- sale
- 1 uovo
- 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di menta tritata
- pepe
- olio d'oliva
- 1 tuorlo d'uovo
Questa ricetta è stata vista 150 volte, l'ultima volta venerdì 8 maggio alle 18:38.