Flan Alle Mandorle
Ricetta
Portate a bollore il latte, lasciatelo intiepidire. In una casseruola fate sciogliere il burro, togliete dal fuoco e incorporatevi la farina e poi il latte mescolando con la frusta.
Unite le mandorle e 100 g di zucchero; poi incorporate al composto gli albumi montati a neve con un po' di sale e passate in uno stampo a ciambella imburrato.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora. Con lo zucchero avanzato, tuorli e la panna fate una crema e versatela al centro del flan sformato su un piatto da portata.
Ingredienti per 6 persone
- 70g di burro
- 130g di farina
- 80g di mandorle in polvere
- 160g di zucchero
- 20 cl di latte
- 2 uova
- 10 cl di panna
Questa ricetta รจ stata vista 9 volte, l'ultima volta sabato 20 agosto alle 5:32.