Flan Allo Champagne
Ricetta
Versate in un tegame 1/2 litro d'acqua, 1/2 litro di champagne e portate a bollore.
Aggiungete poi la semola mescolando lentamente e lasciate cuocere per 20 minuti sempre mescolando. Finita la cottura aggiungete lo zucchero, 2 uova sbattute e un pizzico di sale; mescolate il tutto e poi aggiungete 4 albumi montati a neve.
Imburrate uno stampo, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 30 minuti. Intanto sciogliete qualche cucchiaio di gelatina in 2 cucchiai di liquore.
Sfornate il flan e guarnite con gelatina.
Ingredienti per 6 persone
- 1/2 bottiglia di vino champagne
- 250g di semola di grano duro
- 300g di zucchero a velo
- 6 uova
- 2 cucchiai di kirsch
- burro
- 1 pizzico di sale
- gelatina di fragole
Questa ricetta รจ stata vista 18 volte, l'ultima volta sabato 31 agosto alle 20:26.