Flan Di Cavolfiore
Ricetta
Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo e schiacciarlo con la forchetta. Insaporirlo nel burro e unire la farina e il latte poco alla volta; cuocere per 15 minuti a fuoco basso, sempre mescolando. Quando il composto è quasi freddo aggiungere, sale, noce moscata e le uova, sbattendo per 5 minuti. Versarlo in 1 stampo unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria per 1 ora abbondante.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di cavolfiore
- 30g di burro e farina
- 20g di formaggio parmigiano grattugiato
- 1 bicchiere di latte
- 2 uova
- sale
- noce moscata
- pangrattato
Questa ricetta è stata vista 351 volte, l'ultima volta martedì 12 febbraio alle 10:37.