Flan Di Pomodoro E Groviera
Ricetta
In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire gli scalogni finemente tritati.
Unite il passato di pomodoro, lasciatelo insaporire per qualche minuto e ritirate il recipiente dal fuoco.
Tritate il prezzemolo, il basilico e l'erba cipollina. In una fondina sbattete le uova con un cucchiaio di panna.
Amalgamate alla salsa di pomodoro le erbe tritate e le uova sbattute, regolate il sale.
Spennellate d'olio uno stampo, versatevi il composto di pomodoro e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 170 gradi per circa un'ora.
Ritirate dal forno, fate intiepidire alcuni minuti e sformate su un piatto da portata resistente al calore.
Cospargete il flan di groviera grattugiata e tenetelo alcuni minuti nel forno spento, ma ancora caldo per far fondere il formaggio.
Servite subito.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di passato di pomodoro
- 80g di formaggio groviera
- 4 uova
- 1 cucchiaio di panna
- 2 scalogni
- basilico
- prezzemolo
- erba cipollina
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 20 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 6:13.