Focaccine Di Ricotta
Ricetta
Sbattere le uova, salare e pepare, unire il basilico tritato, il grana e la ricotta.
Lavorare con le mani il composto su un tavolo infarinato. Dividerlo in 4 porzioni formando delle focacce.
Ungere di olio 4 tegami di coccio, scaldarli sul fuoco e mettervi le focacce, dorarle da entrambe le parti, spalmarle di pomodoro e passarle al forno a 180 gradi per 5 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di ricotta
- 3 uova
- 40g di farina
- 60g di formaggio grana grattugiato
- 1 tazza di salsa di pomodoro
- 4 foglie di basilico
- olio d'oliva
- sale
- pepe
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