Focaccine Fritte

Antipasto a base di farina tipico del Kenya

Ricetta

Impastate la farina, il sale e l'acqua fino a ottenere una pasta sufficientemente corposa. Tiratela su una superficie infarinata a forma di una spessa palla. Spalmatela con olio. Dal centro del circolo, tagliate la pasta fino al bordo, piegatela a cono, premete entrambi i bordi e fate di nuovo una palla.
Ripetete questo processo 2-3 volte.
Dividete poi la pasta in 4 o 5 pezzi e stendete ciascuno in un cerchio sottile.
Scaldate una padella a fuoco moderato e passate i chapati sulla padella velocemente.
Aggiungete un po' di olio e friggete i chapati fino a farli dorare su entrambi i lati. Caldi o freddi accompagnano piatti di carne o pesce.

Questa ricetta è stata vista 52 volte, l'ultima volta martedì 1 gennaio alle 14:44.