Fonduta Valdostana (2)

Antipasto a base di formaggio fontina tipico della Val D'Aosta

Ricetta

Far macerare per 1 notte 500 g di fontina in 100 cl di latte, passare il tutto a fiamma dolce con 80 g di burro e 4 tuorli, rimestando in continuazione. Dapprima il formaggio si raggrumerà e poi diverrà una crema liscia.
Salare e pepare.
Guarnire con una grattugiata di tartufo bianco e servire con crostini di pane tostato.

Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta venerdì 2 dicembre alle 4:17.