Formaggio Di Capra
Ricetta
Versate in una pentola 5 litri di siero (che avrete ottenuto dopo aver fatto il formaggio bianco), aggiungetevi mezzo bicchiere di acqua tiepida e sale versatevi 75 cl di latte di capra e fate intiepidire. Appena si formeranno dei grumi in superficie raccoglieteli con la schiumarola e poneteli in piccole formine bucherellate.
Lasciate sgocciolare e aspettate 18-24 ore prima di assaggiarlo.
Ingredienti per 4 persone
- 500 cl di siero
- 1/2 bicchiere di acqua tiepida
- sale
- 75 cl di latte di capra
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta lunedì 27 novembre alle 6:31.