Fricassea Di Agnello E Carciofi
Ricetta
Tagliare la carne a cubetti, pulire i carciofi e la cipolla.
Tagliare la cipolla a julienne e farla rosolare con olio ed aglio. Far rosolare l'agnello ed unirlo alla cipolla.
Tagliare 2 carciofi a spicchi ed unirli alla carne e cuocere aggiungendo acqua o brodo.
Tagliare l'altro carciofo sottilmente e friggerlo. A fine cottura disporre l'agnello ed i carciofi in una zuppiera, guarnendo con i carciofi fritti.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di agnello
- 3 carciofi
- 1 limone
- 100g di olive
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta mercoledì 1 aprile alle 6:54.