Frittata Col Peperoncino

Contorno a base di uova tipico della Basilicata

Ricetta

In una padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versate l'olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta.
Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela.
Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova.

Questa ricetta è stata vista 76 volte, l'ultima volta lunedì 23 marzo alle 17:02.