Frittata Con Le Olive
Ricetta
Tagliate molto sottilmente la parte bianca dello scalogno e lasciatelo appassire in una padella con il burro.
Unite la pancetta a listerelle, mescolate per alcuni minuti, ritirate e fate intiepidire.
Sbattete leggermente le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe. Unitevi le olive snocciolate tagliate a filetti, lo scalogno e la pancetta. In una padella scaldate due cucchiai d'olio, versatevi il tutto e cuocete la frittata da entrambe le parti senza farla asciugare troppo. Servitela subito.
Ingredienti per 4 persone
- 5 uova
- 50g di pancetta
- 1 scalogno
- 30g di olive verdi
- 30g di olive nere
- formaggio grattugiato
- 20g di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 33 volte, l'ultima volta domenica 10 marzo alle 12:55.