Frittata Con Patate
Ricetta
Sbucciate le patate cotte e tagliatele a fette.
Lavate il prezzemolo e tritatelo, quindi, preparate la pastella per le frittate.
Mescolate in una terrina la farina con le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata.
Fate fondere in una padella da porzione 10 g di margarina, buttatevi un quarto delle patate e fatele rosolare bene. Poi versate sulle patate un quarto della pastella di uova.
Lasciate rapprendere per 5 minuti, quindi voltate la frittata, badate a non romperla, e fatela dorare anche dall'altro lato, per 3 minuti. Mettetela al caldo.
Fate nello stesso modo le altre tre frittate con il resto della margarina, delle patate e della pastella. Servitele cosparse di prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di patate lessate con la scorza
- alcuni rametti di prezzemolo
- 125g di farina
- 4 uova
- 25 cl di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 1 presa di pepe bianco
- 1 pizzico di noce moscata
- 40g di margarina
Questa ricetta è stata vista 571 volte, l'ultima volta sabato 9 febbraio alle 18:16.